СИСТЕМНЫЙ ПОДХОД В ТЕХНОЛОГИИ ВОДОПОДГОТОВКИ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Authors

  • Южно-Уральский государственный университет (г. Челябинск)
  • Южно-Уральский государственный университет (г. Челябинск)
  • Южно-Уральский государственный университет (г. Челябинск)

Keywords:

пищевые производства, качество воды, системный подход, методы очистки воды

Abstract

Статья посвящена вопросам использования системной методологии в решении задач
пищевых производств. Авторами рассмотрена возможность применения системного подхода для изучения проблемы обеспечения качества воды в технологии производства безалкогольных напитков. В статье приведен анализ причин снабжения предприятий безалкогольной отрасли водой ненормативного качества, представлен перечень неопределенностей и рисков системы, а также приведены меры по их предотвращению

Author Biographies

, Южно-Уральский государственный университет (г. Челябинск)

Доктор технических наук, доцент, зав.кафедры «Товароведение и экспертиза потребительских товаров», зам. декана Торгово-экономического факультета

, Южно-Уральский государственный университет (г. Челябинск)

Аспирант очной формы обучения кафедры «Товароведение и экспертиза потребительских товаров»,

, Южно-Уральский государственный университет (г. Челябинск)

Старший преподаватель, аспирант кафедры товароведения и экспертизы потребительских товаров торгово-экономического факультета

Downloads

Published

2013-09-30

Issue

Vol. 7 No. 3 (2013)

Section

Management quality of goods and services