БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ РЕЗЕРВОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Authors

  • Южно-Уральский государственный университет (г. Челябинск)
  • Южно-Уральский государственный университет (г. Челябинск)

Keywords:

предприятия общественного питания, неопределенность, рис- ки, резервы, резервная система предприятия

Abstract

Статья посвящена резервной системы предприятий общественного питания в
условиях риска и неопределенности. Показан процесс создания резервов на предприятии. Рассмотрены различные подходы к резервированию, модели резервной системы предприятий.

Author Biographies

, Южно-Уральский государственный университет (г. Челябинск)

Доктор экономических наук, профессор кафедры «Бухгалтерский учет и финансы»

, Южно-Уральский государственный университет (г. Челябинск)

Ассистент кафедры «Бухгалтерский учет и финансы»

References

Шевелев, А.Е. Риски в бухгалтерском учете: учебное пособие / А.Е. Шевелев, Е.В. Шевелева. – М.: КНОРУС, 2009. – 280 с.

Зимакова, Л.А. Управление резервной системой предприятия / Л.А. Зимакова // Проблемы современной экономики. – 2009. – № 1(29) /

http://www.m-econоomy.ru/

Downloads

Published

2012-03-01

Issue

No. 9 (2012)

Section

Accounting, analysis and audit