Meat supply system of the late bronze age population of the Southern Trans-Urals (by archaezoological materials)
DOI:
https://doi.org/10.14529/ssh160118Keywords:
diet, the structure of the meat supply, Southern Trans-Urals, Late Bronze AgeAbstract
The paper analyzes the structure of the meat supply (relative proportions of meat from domestic
and wild animals in their diet) South Urals population in the Late Bronze Age, based on the analysis
of osteological spectra of the settlements. Working methods based on the use of weighting coefficients
pets. Researches showed predominance of beef meat in the diet of the population of the Late Bronze
Age of the Southern Trans-Urals. Less significant role played lab and horse meat.
References
Алаева, И. П. Древнее Устье: укрепленное посе-
ление бронзового века в Южном Зауралье / И. П. Алае-
ва, О. П. Бачура, Н. Б. Виноградов и др. — Челябинск :
Абрис, 2013. — 482 с.
Антипина, Е. Е. Археозоологические исследования:
задачи, потенциальные возможности и реальные ре-
зультаты / Е. Е. Антипина // Новейшие археозоологиче-
ские исследования в России. К столетию со дня рожде-
ния В. И. Цалкина. — М. : Языки славянской культуры,
— С. 7—33.
Антипина, Е. Е. Возможности реконструкции
состава стада домашних животных в археологии /
Е. Е. Антипина // Современные проблемы археологии
России. — Т. II. — Новосибирск : Изд-во Ин-та археоло-
гии и этнографии СО РАН, 2006. — С. 339—342.
Антипина, Е. Е. Опыт комплексных археобиологи-
ческих исследований земледелия и скотоводства: моде-
ли взаимодействия / Е. Е. Антипина, Е. Ю. Лебедева //
РА. — 2005. — № 4. — С. 70—78.
Антипина, Е. Е. Состав древнего стада домашних
животных: логические аппроксимации / Е. Е. Антипина //
OPUS: междисциплинарные исследования в археологии :
сб. ст. — Вып. 6. — М. : Параллели, 2008. — С. 67—86.
