АУДИТИВНЫЙ АНАЛИЗ ТЕКСТОВ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ РОССИЙСКИХ НЕМЦЕВ

Нина Николаевна Гроцкая, Татьяна Владимировна Корбмахер

Аннотация


В статье ставится задача рассмотреть кулинарные рецепты российских немцев (на смешан-
ном диалекте). Основу данного экспериментально-фонетического исследования составляют ау-
дитивный (на основе результатов многократного прослушивания записей дикторов) и инстру-
ментальный (с помощью программы Praat) анализы устных текстов кулинарных рецептов. Пер-
цептивно-слуховой анализ речевого материала позволил подтвердить аутентичность
фонограммы, однородность звукового фона, целостность и связность устно-речевых единиц, а
также выявить различия в восприятии просодических характеристик немецкой речи с точки зре-
ния определения направления движения мелодии, типа высказывания и отклонения от нормы ли-
тературного немецкого языка, темпа и громкости произнесения экспериментального материала.
В результате исследования в смешанном диалекте были установлены отклонения от нормы не-
мецкого литературного языка на фонетическом и просодическом уровнях: редукция глаголов,
увеличение длительности произнесения, большая интенсивность, относительно ровное движение
основного тона с понижением к концу фразы.

Ключевые слова


российские немцы, диалект, аудитивный анализ, темп и мелодика речи, ударный слог, громкость произнесения

Полный текст:

PDF

Литература


Александров, О.А. Островной говор Томской области как отдельная диалектная субсистема немецкого языка / О.А. Александров // Акту-

альные проблемы немецкой островной диалектологии Г.Г. Едига): материалы Всероссийского научно-практического семинара, Красноярск, 2–4 июня 2008 г. / О.А. Александров, З.М. Богословская; отв. ред. В.А. Дятлова; ред. кол.; Краснояр.гос. пед. ун-т им В.П. Астафьева. − Красноярск, 2008. − 168 с.

Богданов, В.П. От Геродота до Интернета / В.П. Богданов. – М.: Весь Мир, 2014. – 208 с.

Крапоткина, И.Е. Устные источники и их значение в современных исследованиях / И.Е. Крапоткина // Сборник статей: Российские немцы:

вопросы языка, культуры и самоидентификации: Науч. ред. Д.А. Салимова, Ю.Ю. Данилова. – Казань: РИЦ «Школа», 2016. – 138 с.

Москалюк, Л.И. Островная немецкая диалектология: учебное пособие / Л.И. Москалюк, Н.В. Трубавина. – Барнаул: АлтГПА, 2014. – 144 с.

Щерба, Л.В. Опыты лингвистического толкования стихотворений / Л.В. Щерба // Избранные работы по русскому языку. – М.: Учпедгиз, 1957. – С. 26–44.

Anders, C.A. Wahrnehmungsdialektologie: das Obersächsische im Alltagsverständnis von Laien /C.A. Anders. – Berlin: de Gruyter, 2010. – 466 S.

Dinges, G. Über unsere Mundarten Text /G. Dinges // Beiträge zur Heimatkunde des deutschen. Wolgagebiets. – Pokrowsk: Nemgosisdat, 1923. –

S. 60–72.


Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.