ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПАНТОГЕМАТОГЕНА И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ ПРИ АДАПТАЦИИ К ФИЗИЧЕСКИМ НАГРУЗКАМ

Николай Иннокентьевич Суслов
НИИ фармакологии Томского научного центра СО РАН (г. Томск)

Николай Юрьевич Латков
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет) (г. Кемерово)

Сергей Анатольевич Трубчанинов
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет) (г. Кемерово)

Валерий Михайлович Позняковский
Сочинский государственный университет (г. Сочи)


Аннотация


Дана товароведная характеристика биологически активной добавки «Пантогематоген» путем изучения химического состава, потребительских свойств и определения регламентируемых показателей качества. Препарат содержит значительный спектр биологически активных веществ, являющихся регуляторами важнейших метаболических функций и обладающих, соответственно, направленными функциональными свойствами. Подлинность пантогематогена подтверждена спектрофотометрически по содержанию гемоглобина. Представлены доказательные материалы натурных исследований на репрезентативной группе спортсменов по оценке эффективности и функциональной направленности разработанного продукта. В клинических испытаниях принимали участие высококвалифицированные гребцы-академисты, которые получали дополнительно к рациону в течение 14 дней пантогематоген по 0,4 г дважды в день до еды. Изучали работоспособность в различных стадиях утомления, динамику калиперометрических показателей и функциональное состояние организма. Сделано заключение о положительном влиянии диетотерапии на переносимость физических нагрузок гликолитической и смешанной направленности на фоне высокой степени адаптации мышечной массы. Специализированный продукт может быть рекомендован в качестве эффективной диетотерапии для повышения работоспособности спортсменов циклических видов спорта. Функциональная направленность и отсутствие допингового влияния подтверждены экспертным заключением Государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации, Головного испытательного центра пищевой продукции при ГУ НИИ питания РАМН.


Ключевые слова


биологически активная добавка; характеристика; высококвалифицированные спортсмены; клинические испытания; эффективность; функциональная направленность

Полный текст:

PDF

Литература


Биохимические основы физической работоспособности: учебное пособие / сост. Л.Н. Тюрина. – Омск: СибГУФК, 2003. – 80 с.

Гичев, Ю.Ю. Новое руководство по микронутриентологии (биологически активные добавки к пище и здоровье человека) /

Ю.Ю. Гичев. – М.: Триада-Х, 2009. – 304 с.

Калинин, В.М. Актуальные вопросы питания: витамины и минеральные вещества при занятиях физической культурой и : монография / В.М. Калинин, В.М. Позняковский; – Томск: Изд-во Томского государственного педагогического университета, 2008. – 160 с.

Кулиненков, О.С. Фармакология спорта: Клинико-физиологический справочник спорта высших достижений / О.С. Кулиненков. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Советский спорт,

– 200 с.

Латков, Н.Ю. Макро- и микронутриенты в питании спортсменов: монография /Н.Ю. Латков, В.М. Позняковский. – Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2011. – 172 с.

Михайлов С.С. Спортивная биохимия: Учебник для вузов и колледжей физической культуры. – 2-е изд., доп. – М.: Советский

спорт, 2004. – 220 с.

Позняковский, В.М. Пищевые и биологически активные добавки: характеристика, применение, контроль: монография / В.М. Позняковский, Ю.Г. Гурьянов, В.В. Бебенин. – 3-е изд., испр. и доп. – Кемерово: Кузбассвузиздат, 2011. – 275 с.

Покровский, А.А. Метаболистические аспекты фармакологии и токсикологии пищи. – М.: Медицина, 1979. – 184 с.

Суслов, Н.И. Продукция на основе пантогематогена. Механизмы действия и особенности применения: монография / Н.И. Суслов, Ю.Г. Гурьянов. – Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2004. – 144 с.

Тутельян, В.А. Современное состояние и перспективы развития науки о питании / В.А. Тутельян, В.М. Позняковский // Современные приоритеты питания, пищевой промышленности и торговли: сб. научн. трудов, посвященных юбилею кафедры биотехнологии, товароведения и управления качеством /под общ. ред. В.М. Позняковского. – М.; Кемерово: Издательское объединение «Российские университеты»: «АСТШ: Кузбассвузиздат», 2006. – С. 5–10.

Williams, M.H. Nutritional Ergogenic Aids / M.H. Williams, B.C. Leutholtz // Nutrition in Sport. – 2000. – P. 356–366.

Ivy J/L/ Optimization of Glycogen Stores // Nutrition in Sport / Maughan R.M. (Ed). Blackweii Science Ltd., 2000. – P. 97–111.

Hespel, P. Dietary supplements for football / P. Hespel, R.J. Maughan, P.L. Greenhaff //Journal of Sports Sciences. – 2006. – 24(7). – P. 749–761.


Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.