CHEMICAL CONSERVATION OF LEGUME CROPS
Keywords:
astragalus, galega, lucern, forage, benzoic acid, chemical composition, nutritional value.Abstract
The article provides characteristics of legume crops and nutritional value of chemically conserved forage. Legume crops are leaders in vegetable protein production among forage herbs. Such cultures as lucern, Eastern galega and astragalus are of economic value. Legume crops are used to produce hay and haylage, and as green fodder. However, silage making from legume crops is difficult due to high content of protein and the absence of sugar in them. Using of benzoic acid as a chemical conserving agent facilitates better preserving of nutrients, what significantly increases nutritional value of forage. To prepare quality forage, 4–6 kg of benzoic acid per 1 tonne of legume crops mass is normally added. As compared to the initial green mass, forage made of astragalus preserves 97.6 % of dry substance, galega forage – 99.3 %, lucern forage – 98.7 %. In all forages the content of crude protein decreased, as compared to green mass – by 9.8; 8.3; 5.1 %; crude fiber – by 5.1; 1.2; 2.4 % respectively. In the process of silage making crude fat accumulated in all types of forage, and the content of nitrogen-free extractive substances increasedin forage made of astragalus and galega, as compared to the initial green mass. The studied forage kinds
were characterized by high calorific value: astragalus – 2.34 MJ per 1 kg, what equals 96.7 % of the initial green mass; galega, respectively – 2.38 MJ and 95.6%; lucern – 2.25 MJ and 93.4 %. Thus, good quality forage may be produced of legume crops using s chemical conserving agent.
References
Ботвинникова, В.В. Практические предпосылки модификации технологии кисломолочных напитков для формирования заданных функциональных свойств / В.В. Ботвинникова, Д.Г. Ускова, Н.В. Попова // Вестник ВГУИТ. – 2016. – № 4. – С. 172–180.
Булатов, А.П. Химический состав и энергетическая ценность зеленых кормов по фазам вегетации и циклам стравливания / А.П. Булатов, Н.А.Лушников, Г.Е. Усков // Вестник Курганской ГСХА. – 2016. – № 4(20).
– С. 27–32.
Крамаренко, В.Я. Кормовой конвейер с использованием новых нетрадиционных культур в лесостепи Южного Зауралья / В.Я. Крамаренко, В.В. Немченко // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2013. – № 7. – С. 18–24.
Крамаренко, В.Я. Продуктивность нетрадиционных кормовых культур в лесостепи Южного Зауралья / В.Я. Крамаренко, В.В. Немченко // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2016. – № 5. – С. 67–73.
Миколайчик, И.Н. Современные аспекты выращивания молодняка крупного рогатого скота / И.Н. Миколайчик, Л.А. Морозова, А.А. Матасов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. –
– № 5. – С. 17–25.
Усков, Г.Е. Силос из козлятника восточного в кормлении молодняка крупного рогатого скота / Г.Е. Усков, С.А. Клементьев, И.Г. Усков // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2016. – № 8. – С. 18–23.
Gaikwad S.M., Kulkarni A., Suranani S., Sonawane S.H., Jolhe P.D., Patil V.S., Bhanvase B.A., Pimplapure M.S., Potoroko I., Sonawane S.S. Process intensification for continuous synthesis of performic acid using corning advancedflow reactors // Green Processing and Synthesis. – 2017. – Т. 6. – № 2. – С. 189–196.
Krasulya O., Shestakov S., Bogush V., Potoroko I., Cherepanov P., Krasulya B.
Аpplications of sonochemistry in russian food processing industry // Ultrasonics Sonochemistry. – 2014. – Т. 21. – № 6. – С. 2112– 2116.
Potoroko I.I., Krasulia O.N. Food productions quality management systems as a tool for solution of strategic problems // Economics & Management Research Journal of Eurasia. – 2013. – № 1 (1). – С. 75–84.
Uskova D.G., Uskov I.G. Bentonite – natural sorbent for the milk detoxification // Advances in Agricultural and Biological Sciences. –
April 2016. – Volume 2. – Issue 2. – P. 13–17.
