СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К РЕШЕНИЮ ПРОБЛЕМЫ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Авторы

  • Юлия Игоревна Кретова ФГБОУ ВПО "Южно-Уральский государственный университет" (НИУ)

Ключевые слова:

качество, пищевая продукция, конкурентоспособность, подтверждение соответствия, добровольная сертификация, национальный стандарт

Аннотация

В статье представлены современные подходы к решению проблемы качества продукции пищевой промышленности, и соответственно повышению ее конкурентоспособности на потребительском рынке. Показано, что добровольная сертификация, как одна из современных форм подтверждения соответствия продукции установленным требованиям, позволяет решить данную задачу, поскольку является основным инструментом обеспечения высокого качества и конкурентоспособности пищевой продукции

Биография автора

Юлия Игоревна Кретова, ФГБОУ ВПО "Южно-Уральский государственный университет" (НИУ)

Кандидат сельскохозяйственных, доцент кафедры, и.о. зав. кафедрой «Оборудование и технологии пищевых производств»
 

Библиографические ссылки

Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности России на период до 2020 г. / Распоряжение Правительства РФ от 17 апреля 2012 г. №559-р.

Осмола, И.И. Подтверждение соответствия пищевой продукции в таможенном Союзе / И.И. Осмола, Н.Е. Брыжевич, О.Т. Черник // Контроль качества продукции. – 2014. – №1. – С.12 – 14.

Ващенко, Н.В. Внедрение современных методов обеспечения качества/ Н.В. Ващенко // Стандарты и качество. – 2014. – №4. – С.23 – 25.

Закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 №184-ФЗ (ред. от 23.07.2013 с изм. и доп. от 01.09.2013).

Загрузки

Опубликован

2014-05-01

Выпуск

Том 2 № 2 (2014)

Раздел

Актуальные проблемы развития пищевых и биотехнологий