BIOTECHNOLOGY TO IMPROVE THE QUALITY AND INCREASE MILK PRODUCTION
Keywords:
milk, milk production, mineral feed supplement, biotechnologyAbstract
Effectiveness of milk processing concerns, customer satisfaction of high quality dairy products, and expanding product line of milk-based products depends largely on the quality of raw milk. Nowadays, one of the main problems is the lack of dairy plants offer required quality of raw milk. One of the safest methods to increase the quality and quantity of raw milk is natural minerals diet for animals as feed additives. Application mineral supplements in agricultural practice largely allow reducing the output of finished products, as well as to enrich the diet of animals of various biologically active substances. This method can significantly extend events for the development of raw materials for the food industry. Ural region is full of natural minerals – zeolites, which are the basis for the production of a variety of natural feed additives. On the example of the Chelyabinsk region was established a study on the composition and properties of milk when fed to animals natural minerals found in the southern Urals, as well as milk yield of cows was studied during administered in the diet of mineral feed supplement. The main features of improving the quality and increasing the production of raw milk are considered to be the average daily milk yield and content of protein and fat. The studies found out that to increase the average daily milk yield in lactating cows to their diet must be added the mineral feed supplement of 0.5 g / kg body weight. In order to increase the protein content and milk fat in the diet should be given mineral feed additive in an amount of 0.25 g / kg body weight.
References
Анализ потребительских предпочтений при выборе творожных продуктов / Г.К. Альхамова, М.Б. Ребезов, И.М. Амерханов, А.Н.
Мазаев // Молодой ученый. – 2013. – № 3. – С. 13–16.
Асенова, Б.К. Контроль качества молока и молочных продуктов / Б.К. Асенова, М.Б. Ребезов, Г.М. Топурия [и др.]. – Алматы,
– 212 с.
Асенова, Б.К. Технология производства функциональных продуктов питания для экологически неблагоприятных регионов / Б.К. Асенова, К.Ж. Амирханов, М.Б. Ребезов // Торгово-экономические проблемы регионального бизнес пространства. – 2013. –№ 1. –С. 313–316.
Богатова, О.В. Современные биотехнологии в сельском хозяйстве: монография / О.В. Богатова, Г.В. Карпова, М.Б. Ребезов [и др.]. – Оренбург: ОГУ, 2012. – 171 с.
Выдрина, Н.В. Изучение потребительских предпочтений сычужных сыров г.Челябинска / Н.В. Выдрина, Н.Б. Губер, М.А.
Ковтун [и др.] // Молодой ученый. – 2014. – № 9(68). – С. 123–126.
Горелик, А.С. Молочная продуктивность коров и рост, развитие телочек при введении в рацион «Альбит-Био» / А.С. Горелик, О.В. Горелик, М.Б. Ребезов, А.Н. Мазаев //Молодой ученый. – 2014. – № 8. – С. 388–390.
Горелик, В.С. Молочная продуктивность коров в зависимости от происхождения / В.С. Горелик, О.В. Горелик, М.Б. Ребезов,
А.Н. Мазаев. // Молодой ученый. – 2014. – № 9. – С. 88–91.
Горелик, О.В. Продуктивность коров при применении световых волн разной длины / О.В. Горелик, В.В. Вольвач, Н.Б. Губер // Мо-
лодой ученый. – 2014. – № 11. – С. 169–171.
Губер, Н.Б. Влияние биоактиваторов на интенсификацию производства продукции животного происхождения / Н.Б. Губер, В.В. Нагибина, И.М. Амерханов // Молодой ученый. – 2013. – № 4. – С. 672–675
Губер, Н.Б. Инструменты снижения рисков при реализации инновационных проектов в сфере продуктов питания животного
происхождения / Н.Б. Губер, М.Б. Ребезов, Г.М. Топурия // Вестник ЮУрГУ. Серия «Экономика и менеджмент». – 2014. – Т. 8. – № 1. – С. 156–159.
Губер, Н.Б. Минимизация рисков при внедрении технологических инноваций в мясной промышленности (на примере Южного Урала) / Н.Б. Губер, М.Б. Ребезов, Г.М. Топурия
// Вестник ЮУрГУ. Серия «Экономика и менеджмент». – 2014. – Т. 8. – № 2.– С. 180–188.
Губер, Н.Б. Современные направления исследований мяса и мясопродуктов / Н.Б. Губер // Наука ЮУрГУ: мат. 66-й науч. конф.
[Электронный ресурс]. – Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2014. – С. 285–288.
Кондратьева, А.В. Управление качеством на молокоперерабатывающих предприятиях / А.В. Кондратьева, М.Б. Ребезов, А.Н. Мазаев, О.В. Богатова // Молодой ученый. – 2014. – № 11. – С. 55–59.
Кофанова, М.Ю. Тенденции развития технологий производства продуктов питания животного происхождения / М.Ю. Кофанова, Н.Б. Губер, Е.А. Переходова [и др.] // Молодой
ученый. – 2014. – № 8. – С. 188–191.
Кофанова, М.Ю. Этапы развития технического регулирования и стандартизации продуктов животного происхождения в
РФ / М.Ю. Кофанова, Н.Б. Губер, В.В. Нагибина [и др.] // Молодой ученый. – 2014. – № 10 (69). – С. 159–161.
Максимюк, Н.Н. Физиологические основы продуктивности животных: монография / Н.Н. Максимюк, М.Б. Ребезов. – Великий Новгород: Новгородский технопарк, 2013. – 144 с.
Ребезов, М.Б Методы исследований свойств сырья и молочных продуктов / М.Б. Ребезов, Е.П. Мирошникова, Г.К. Альхамова [и др.]. – Челябинск, 2011. – 58 с.
Ребезов, М.Б. Конъюнктура предложения обогащенных молочных продуктов на примере Челябинска / М.Б. Ребезов, Н.Л. Наумова, Г.К. Альхамова [и др.]. // Молочная промышленность. – 2011. – № 8. – С. 38–39.
Ребезов, М.Б. Использование природных цеолитов Южного Урала / М.Б. Ребезов // Зоотехния. – 2002. – № 8. – С. 16–17.
Ребезов, М.Б. Использование природных цеолитов Южного Урала, как минеральной добавки в животноводстве / М.Б. Ребезов // Аграрная наука. – 2002. – № 9. – С. 19–20.
Ребезов, М.Б. Научные основы производства молока и молочных продуктов. / М.Б. Ребезов, О.В. Богатова, Н.Н. Максимюк, С.В. Манылов. – Оренбург, 2008. – 123 с.
Ребезов, М.Б. Экономика предприятия молочной промышленности / М.Б. Ребезов, О.В. Богатова, С.В. Манылов, А.Н. Зайцев. – Оренбург, 2008. – 99 с.
Семьянова, Е.С. Состав и свойства белков молока при скармливании витартила коровам черно-пестрой породы / Е.С. Семьянова // Вестник мясного скотоводства. – 2013. – № 2 (80). – С. 84–88.
Семьянова, Е.С. Влияние скармливания витартила коровам черно-пестрой породы на содержание, состав и свойства молочного жира/ Е.С. Семьянова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2013. – № 3 (41). – С. 132–134.
Четверикова, А.А. Анализ потребительских предпочтений кефира (на примере г. Челябинск) / А.А. Четверикова, Н.Б. Губер // Молодой ученый. – 2014. – № 10 (69). – С. 216–219.
Bocca, B. Extraction, clean-up and gas chromatography-mass spectrometry characterization of zilpaterol as feed additive in fattening cattle / В. Bocca, М. Di Mattia, С. Cartoni [et al]
// Journal of chromatography b: analytical technologies
in the biomedical and life sciences. – 2003. – V. 783. – № 1. – С. 141–149.
