ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА ПРИ РЕАЛИЗАЦИИ ВНУТРИЛАБОРАТОРНОГО КОНТРОЛЯ В ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОМ ЛАБОРАТОРНОМ ЦЕНТРЕ

Анна Михайловна Чупракова

Аннотация


В статье рассмотрены контрольные процедуры по повторяемости, внутрилабораторной прецизионности, погрешности. С целью обеспечения качества при реализации внутрилабораторного контроля представлены результаты контрольных процедур при определении свинца в пробах продовольственного сырья и пищевых продуктов. Функционирующая система качества испытательного лабораторного центра с утвержденным комплексом регулярных мероприятий по осуществлению внутреннего контроля качества обеспечивает признание достоверными результатов своей деятельности. Внутрилабораторный контроль позволяет обеспечить точность результатов измерений, достоверность информации о качестве анализируемой продукции, контроль качества измерений. С целью обеспечения качества при реализации внутрилабораторного контроля составлен график построения и проверки градуировочных характеристик, предусмотрено проведение контроля методом добавок, разведения, использование образца для контроля. Качество при реализации внутрилабораторных контрольных процедур также обеспечивается контролем за условиями проведения испытаний: регистрацией температуры, влажности, напряжения сети, температурного режима в холодильниках при хранении химических реактивов и растворов. В ходе исследований осуществлялся контроль за сроками приготовления реактивов, титрованных растворов, сроком годности сухих реактивов, государственных стандартных образцов, также проводился контроль за состоянием и актуализацией нормативной документации и осуществлялась государственная поверка средств измерений, используемых при исследовании. С целью обеспечения качества при реализации внутрилабораторного контроля были осуществлены контрольные процедуры на примере такого опреде- ляемого элемента, как свинец. Получен график свинца в пищевых продуктах и продовольственном сырье в соответствии с ГОСТ 30178–96 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов», с диапазоном определяемых концентраций 0,01– 2,0 мг/см3 , погрешность градуировочной характеристики составила 2,8.

Ключевые слова


обеспечение качества; внутрилабораторный контроль; пищевые продукты; свинец; испытания

Полный текст:

PDF

Литература


Belokamenskaya A.M., Rebezov M.B., Zinina O.V., Maksimyuk N.N., Naumova N.L. Otsenka metodov inversionnoy

vol'tamperometrii, atomno-absorbtsionnogo i fotometricheskogo analiza toksichnykh elementov v prodovol'stvennom

syr'e i pishchevykh produktakh [Assessment of Stripping Voltammetry, Atom and Absorption and Photometric Analysis Methods

of Toxic Elements in Food Staples and Products]. Chelyabinsk, South Ural St. Univ. Publ., 2012. 128 p.

Belokamenskaya A.M., Zinina O.V., Prokhas'ko L.S., Rebezov Ya.M. [Comparative Assessment of Methods of

Analysis of Toxic Elements Concentration in Food Staples and Food Products]. Ekonomika i biznes. Vzglyad molodykh:

sbornik materialov Mezhdunarodnoy zaochnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii molodykh uchenykh, 3 dekabrya 2012 g.

[Economics and Business. Views of the Youth: Proceedings of International Part-Time Research and Training Conference of

Young Scientists, December 3, 2012]. Chelyabinsk, South Ural St. Univ. Publ., 2012, pp. 236–238. (in Russ.)

Belokamenskaya A.M., Rebezov M.B., Rebezov Ya.M., Zinina O.V. [Application of Physical and Chemical Methods

of Research in the Laboratories of Chelyabinsk Region]. Molodoy uchenyy [Young scientist]. 2013, no. 4, pp. 48–53. (in

Russ.)

Rebezov M.B., Zykova I.V., Belokamenskaya A.M., Rebezov Ya.M. [The quality control of the results of analysis

when implementing techniques of photoelectric photometry and stripping voltammetry in the study of food samples for arsenic

content]. Vestnik Novgorodskogo gosudarstvennogo universiteta imeni Yaroslava Mudrogo [Bulletin of Yaroslav-the-Wise

Novgorod State University]. 2013, vol. 2, no. 71, pp. 43–48. (in Russ.)

Belokamenskaya A.M., Rebezov M.B. [Selection of Modern Equipment to Determine Toxic Elements to Provide

High Quality Testing]. Torgovo-ekonomicheskie problemy regional'nogo biznes-prostranstva: materialy XI mezhdunarodnoy

nauchno-prakticheskoy konferentsii [Trade-economic problems of regional business space]. Chelyabinsk, South Ural St. Univ.

Publ., 2013, pp. 292–296. (in Russ.)

Belokamenskaya A.M., Rebezov M.B., Maksimyuk N.N., Asenova BK. [The study of food and food raw materials

for iodine content by stripping voltammetry method]. Sbornik nauchnykh trudov SWorld [Proceedings of the Sworld]. 2013,

vol. 40, no. 2, pp. 3–7. (in Russ.)

Rebezov M.B., Luk'yanov S.I. [Quality assurance testing]. Vestnik Magnitogorskogo gosudarstvennogo tekhnicheskogo

universiteta im. G.I. Nosova [Bulletin of Magnitogorsk State Technical University named after G.I. Nosov]. Magnitogorsk,

, no. 4, pp. 115–117. (in Russ.)

Bogan V.I., Rebezov M.B., Gaysina A.R., Maksimyuk N.N., Asenova B.K. [Improvement of methods of quality control

of food raw materials and food products]. Molodoy uchenyy [Young scientist]. 2013, no. 10, pp. 101–105. (in Russ.)

Rebezov M.B., Belokamenskaya A.M., Zinina O.V., Naumova N.L., Maksimyuk N.N., Solov'eva A.A., Solntseva

A.A. [The quality control results of studies of food raw materials and food on the content of lead]. Izvestiya vuzov. Prikladnaya

khimiya i biotekhnologiya [Izvestiya vuzov. Applied chemistry and biotechnology]. 2012, vol. 2, no. 1, pp. 157–162. (in

Russ.)

Belokamenskaya A.M., Rebezov M.B., Mazaev A.N., Rebezov Ya.M., Maksimyuk N.N., Asenova B.K. [The study

of food and food raw materials for mercury content by atomic absorption spectrometry]. Molodoy uchenyy [Young scientist].

, no. 10, pp. 98–101. (in Russ.)

Chuprakova A.M., Bogan V.I., Maksimyuk N.N.,Asenova B.K. [Application of stripping voltammetry under the

control of arsenic in alcoholic beverages]. Molodoy uchenyy [Young scientist]. 2014, no. 15 (74), pp. 45–48. (in Russ.)

Bogan V.I., Chuprakova A.M., Maksimyuk N.N. [Assessment of the possibility to determine heavy metal ions in the

presence of interfering ions and ways to address them in potentiometric determination]. Molodoy uchenyy [Young scientist].

, no. 15 (74), pp. 39–41. (in Russ.)

GOST 30178–96 «Syr'e i produkty pishchevye. Atomno-absorbtsionnyy metod opredeleniya toksichnykh elementov»

[State Standard 30178-96 Raw materials and food products. Atomic absorption method for the determination of toxic elements].

Wysocka I.,de la Calle Guntiñas M.B., Quétel C., Vassileva E., Robouch P., Emteborg H., Taylor P. Proficiency test

for heavy metals in feed and food in Europe. TrAC – Trends in Analytical Chemistry, 2009, vol. 28, no. 4, pp. 454–465.

Beloglazova N.V., Goryacheva I.Y., De Saeger S., Scippo M.L., Niessner R., Knopp D. New approach to quantitative

analysis of benzo[a]pyrene in food supplements by an immunochemical column test. Talanta, 2011, vol. 85, no. 1,

pp. 151–156.

Hu Zh., Liu L. Quality assurance for the analytical data of micro elements in food. Accreditation and Quality Assurance.

Journal for Quality, Comparability and Reliability in Chemical Measurement, 2002, vol. 7, no. 3, pp. 106–110.

Hoorfar J. Rapid detection, characterization, and enumeration of foodborne pathogens. APMIS, 2011, vol. 119, no.

SUPPL. 113, pp. 1–24.

Riell H. For all levels, responsibilities: employee testing. FoodService Director, 2002, vol. 15, no. 3, p. 112.

Kinney W.R.Jr. Research opportunities in internal control quality and quality assurance. Auditing, 2000, vol. 19,

p. 83.

Galarini R., Buratti R., Fioroni L., Contiero L., Lega F. Development, validation and data quality assurance of

screening methods: a case study. Analytica Chimica Acta, 2011, vol. 700, no. 1–2, pp. 2–10.

Barreiros M.A., Pinheiro T., Araujo M.F., Costa M.M., Palha M., Da Silva R.C. Quality assurance of x-ray spectrometry

for chemical analysis. Spectrochimica Acta Part B: Atomic Spectroscopy, 2001, vol. 56, no. 11, pp. 2095–2106.

Bradbury P.A., Shepherd F.A., Liu G., Heist R.S., Kulke M.H., Marshall A.L., Temel J., Fidias P., Sequist L.,

Lynch T.J., Wain J.C., Christiani D.C., Zhou W., Miller D.P., Su L., Park S. A rapid outcomes ascertainment system improves

the quality of prognostic and pharmacogenetic outcomes from observational studies. Cancer Epidemiology Biomarkers

and Prevention, 2008, vol. 17, no. 1, pp. 204–211.

Betti M., Aldave de Las Heras L. Quality assurance for the measurements and monitoring of radioactivity in the environment.

Journal of Environmental Radioactivity, 2004, vol. 72, no. 1–2, pp. 233–243.


Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.