|
Выпуск |
Название |
|
Том 5, № 4 (2017) |
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТЕПЕНИ СМЕШИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ С РАЗЛИЧНЫМ ВРЕМЕНЕМ ПРЕБЫВАНИЯ В ПОТОЧНЫХ БИОРЕАКТОРАХ |
Аннотация
PDF
|
Геннадий Борисович Пищиков, Сергей Валерьевич Шихалев, Владимир Александрович Лазарев |
|
Том 8, № 2 (2020) |
ОПТИМИЗАЦИОННЫЕ МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОМБИКОРМОВ НА ОСНОВЕ КОРМОВОГО ОБОГАТИТЕЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА |
Аннотация
PDF
|
Жексенкулов Сарманкулович Алимкулов, Масимжан Турсунович Велямов, Кулдариха Найрахмановна Фазылова, Кыздыгой Турлыкбековна Шаулиева, Мая Жумадиловна Бектурсунова |
|
Том 9, № 2 (2021) |
ОПТИМИЗАЦИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ НА ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ, ПРОИЗВЕДЕННЫХ В РЕСПУБЛИКЕ УЗБЕКИСТАН |
Аннотация
PDF
|
Алишер Саиджамалович Пулатов, Авазхон Ахмаджанович Тургунов, Исломжон Илхомжонович Эргашев |
|
Том 11, № 3 (2023) |
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ФЕРМЕНТАЦИИ РАСТИТЕЛЬНОГО НАПИТКА ЗАКВАСКАМИ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ |
Аннотация
PDF
|
Наталия Викторовна Попова, Ксения Сергеевна Каменева |
|
Том 8, № 3 (2020) |
ОПТИМИЗАЦИЯ СОСТАВА МОЛОЧНО-РАСТИТЕЛЬНЫХ ТВОРОЖНЫХ БАТОНЧИКОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ |
Аннотация
PDF
|
Оксана Владимировна Зинина, Валентина Юрьевна Роготовская, Анна Дмитриевна Брызгалова |
|
Том 10, № 4 (2022) |
ОПТИМИЗАЦИЯ УСЛОВИЙ ИНКАПСУЛЯЦИИ РУТИНА В КЛЕТКИ ДРОЖЖЕЙ Saccharomyces cerevisiae |
Аннотация
PDF
|
Ирина Валерьевна Калинина, Ринат Ильгидарович Фаткуллин, Екатерина Евгеньевна Науменко |
|
Том 4, № 4 (2016) |
ОПЫТ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ И ЗАРУБЕЖНЫХ УЧЕНЫХ В ИСПОЛЬЗОВАНИИ МИКРОСКОПИИ КАК ПЕРСПЕКТИВНОГО МЕТОДА ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ |
Аннотация
PDF
|
Наталья Владимировна Науменко |
|
Том 1, № 1 (2013) |
ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ |
Аннотация
PDF
|
Александр Анатольевич Лукин |
|
Том 9, № 3 (2021) |
ОСОБЕННОСТИ ВСТРАИВАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ КОМПОНЕНТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В МОЛОЧНУЮ МАТРИЦУ. ЧАСТЬ 1 |
Аннотация
PDF
|
Наталия Викторовна Попова, Дарья Геннадьевна Ускова |
|
Том 8, № 3 (2020) |
ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ ЧЕРВЯЧНЫХ ВОРОШИТЕЛЕЙ ДЛЯ АКТИВНОГО ВЕНТИЛИРОВАНИЯ ЗЕРНА |
Аннотация
PDF
|
Геннадий Валентинович Алексеев, Артем Андреевич Бирченко, Иван Петрович Юхник, Анна Александровна Дерканосова |
|
Том 2, № 3 (2014) |
ОСОБЕННОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ РОТОРНО-МОЛОТКОВОЙ ДРОБИЛКИ В ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ И ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ |
Аннотация
PDF
|
Татьяна Анатольевна Толмачева, Владислав Николаевич Николаев |
|
Том 10, № 2 (2022) |
ОСОБЕННОСТИ РЫНКА ПИВОВАРЕННОЙ ПРОДУКЦИИ В ТЕКУЩИХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ: СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ |
Аннотация
PDF
|
Юлия Игоревна Кретова, Ирина Валерьевна Калинина |
|
Том 3, № 2 (2015) |
ОСОБЕННОСТИ СОЗДАНИЯ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ |
Аннотация
PDF
|
Ирина Валерьевна Калинина, Ринат Ильгидарович Фаткуллин, Наталья Владимировна Науменко |
|
Том 5, № 4 (2017) |
ОСОБЕННОСТИ СУШКИ ПОРОШКОВЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ПСЕВДООЖИЖЕННОМ РЕЖИМЕ |
Аннотация
PDF
|
Геннадий Валентинович Алексеев, Ольга Алексеевна Егорова, Анна Геннадьевна Леу, Анна Александровна Дерканосова |
|
Том 3, № 2 (2015) |
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ В СФЕРЕ РАЗРАБОТКИ ТРЕБОВАНИЙ К КАЧЕСТВУ И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ |
Аннотация
PDF
|
Юлия Игоревна Кретова |
|
Том 7, № 4 (2019) |
ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ СОРБЦИОННЫХ СВОЙСТВ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ РАЗНЫХ ВИДОВ ТЫКВЫ |
Аннотация
PDF
|
Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Юрьевна Кондратенко |
|
Том 9, № 2 (2021) |
ОТХОДЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ КАК ВОЗОБНОВЛЯЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ ЭНЕРГИИ: ПЕРСПЕКТИВНОСТЬ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ |
Аннотация
PDF
|
Ирина Юрьевна Потороко, Лина Александровна Цирульниченко, Наталия Викторовна Попова, Мохан С. Венката |
|
Том 12, № 2 (2024) |
ОЦЕНКА БИОДОСТУПНОСТИ БАВ В СОСТАВЕ БИОАКТИВНЫХ ЭМУЛЬСИОННЫХ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ |
Аннотация
PDF
|
Ольга Владимировна Феофилактова, Татьяна Васильевна Мажаева, Светлана Викторовна Бегичева, Наталия Валерьевна Заворохина |
|
Том 12, № 1 (2024) |
ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ РУТИНА НА ФОРМИРОВАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА |
Аннотация
PDF
|
Ринат Ильгидарович Фаткуллин, Ирина Валерьевна Калинина, Анна Дмитриевна Брызгалова |
|
Том 10, № 1 (2022) |
ОЦЕНКА РАСТВОРИМОСТИ БИОАКТИВНЫХ МИНОРНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ПОЛИФЕНОЛЬНОЙ ПРИРОДЫ |
Аннотация
PDF
|
Ирина Валерьевна Калинина, Наталия Викторовна Попова, Ринат Ильгидарович Фаткуллин, Екатерина Евгеньевна Науменко, Андрей Константинович Васильев |
|
Том 10, № 1 (2022) |
ОЦЕНКА СТАБИЛЬНОСТИ АНТИОКСИДАНТНЫХ СВОЙСТВ ОБОГАЩЕННЫХ НАПИТКОВ ПРИ ХРАНЕНИИ |
Аннотация
PDF
|
Наталия Витальевна Сербина, Валерий Михайлович Позняковский, Ринат Ильгидарович Фаткуллин, Ирина Валерьевна Калинина, Дарья Николаевна Журавлева, Иван Воропай |
|
Том 7, № 3 (2019) |
ОЦЕНКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЗЕРНА СОИ СОРТОВ СЕЛЕКЦИИ ВСЕРОССИЙСКОГО НИИ СОИ И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ИХ ПРИГОДНОСТИ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ |
Аннотация
PDF
|
Екатерина Сергеевна Стаценко, Оксана Викторовна Литвиненко |
|
Том 1, № 2 (2013) |
ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНДУКЦИОННОЙ ПЛИТЫ ПЭИ-4 |
Аннотация
Неозаглавлен
|
Борис Михайлович Кисимов, Вячеслав Валентинович Чаплинский, Юлия Александровна Шалагина |
|
Том 6, № 4 (2018) |
ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА БИОСИНТЕЗА ЭТАНОЛА ДРОЖЖАМИ РОДА SACCHAROMYCES |
Аннотация
PDF
|
Ирина Валерьевна Калинина, Ринат Ильгидарович Фаткуллин, Наталия Викторовна Попова, Альбина Раяновна Шарипова |
|
Том 10, № 2 (2022) |
ПАРОЭЖЕКТОРНЫЙ ТЕПЛОВОЙ НАСОС КАК ИСТОЧНИК АЛЬТЕРНАТИВНОЙ ЭНЕРГИИ В ТЕХНОЛОГИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ |
Аннотация
PDF
|
Виталий Николаевич Василенко, Александр Анатольевич Шевцов, Лариса Николаевна Фролова, Иван Вадимович Драган, Илья Юрьевич Кочкин, Илья Денисович Еремин |
|
276 - 300 из 483 результатов |
<< < 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 > >> |