|
Выпуск |
Название |
|
Том 1, № 1 (2013) |
К ВОПРОСУ О ПРИОРИТЕТНЫХ НАПРАВЛЕНИЯХ НАЦИОНАЛЬНОЙ СТАНДАРТИЗАЦИИ В РАМКАХ ВХОЖДЕНИЯ В ВТО |
Аннотация
PDF
|
Галия Давлетхановна Апалькова |
|
Том 6, № 2 (2018) |
К ВОПРОСУ О СТРУКТУРЕ ПРОДУКТОВ КАРАМЕЛИЗАЦИИ D-МАЛЬТОЗЫ В ВОДНО-ЭТАНОЛЬНЫХ СРЕДАХ |
Аннотация
PDF
|
Игорь Сергеевич Черепанов |
|
Том 6, № 4 (2018) |
К ВОПРОСУ ОБ ИННОВАЦИОННЫХ СПОСОБАХ ПОЛУЧЕНИЯ МАТЕРИАЛОВ ДЛЯ ПОКРЫТИЙ ПОВЕРХНОСТЕЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ |
Аннотация
PDF
|
Ирина Юрьевна Потороко, Мохаммад Худайр Аббас Аль-Сандокачи, Галия Давлетхановна Апалькова, Александр Евгеньевич Майер, Наталия Викторовна Попова |
|
Том 6, № 4 (2018) |
К ВОПРОСУ ОБ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА КАК ИНСТРУМЕНТА ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ |
Аннотация
PDF
|
Ксения Юрьевна Лыскина, Юлия Игоревна Кретова |
|
Том 2, № 3 (2014) |
К ВОПРОСУ ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ СОЦИАЛЬНО-ЗНАЧИМЫМИ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ |
Аннотация
PDF
|
Ирина Валерьевна Калинина, Наталья Владимировна Науменко |
|
Том 5, № 2 (2017) |
К ВОПРОСУ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ КВАСОВ |
Аннотация
PDF
|
Марина Николаевна Школьникова, Наталия Валерьевна Заворохина, Ольга Викторовна Чугунова |
|
Том 5, № 2 (2017) |
К ВОПРОСУ СОХРАННОСТИ В КОНСЕРВИРОВАННЫХ КОРМАХ ВИТАМИНОВ ГРУППЫ B |
Аннотация
PDF
|
Анна Александровна Дерканосова, Александр Сергеевич Муравьев, Надежда Михайловна Ильина, Денис Владиславович Харитонов |
|
Том 7, № 4 (2019) |
КАЛОРИМЕТРИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СОСТОЯНИЯ БИОПОЛИМЕРОВ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПОРОШКОВ |
Аннотация
PDF
|
Владимир Васильевич Кононенко, Валерий Яковлевич Черных, Олег Александрович Годунов, Даниэль Гербел |
|
Том 5, № 2 (2017) |
КАРБОНИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ БЕЛКОВ МОЛОКА И КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ |
Аннотация
PDF
|
Иван Павлович Загоруля, Валерий Евгеньевич Высокогорский, Оксана Николаевна Лазарева, Юлия Александровна Подольникова |
|
Том 9, № 4 (2021) |
КАРОТИНОИДЫ В РАСТИТЕЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ |
Аннотация
PDF
|
Людмила Павловна Нилова, Ирина Юрьевна Потороко |
|
Том 10, № 2 (2022) |
КАРОТИНОИДЫ В РАСТИТЕЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ. ЧАСТЬ 2. ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩНЫЕ СОКИ |
Аннотация
PDF
|
Людмила Павловна Нилова |
|
Том 2, № 4 (2014) |
КАЧЕСТВО СИДРОВЫХ ВИНОМАТЕРИАЛОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА ЯБЛОК И РАСЫ ДРОЖЖЕЙ |
Аннотация
PDF
|
Владимир Иванович Войцеховский, Анастасия Ефимовна Токарь, Максим Борисович Ребезов |
|
Том 8, № 4 (2020) |
КЛАССИФИКАЦИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА МАРКИРОВКИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ |
Аннотация
PDF
|
Ольга Юрьевна Тихонова, Татьяна Вячеславовна Котова, Игорь Инарьевич Берсенев |
|
Том 5, № 1 (2017) |
КЛИНИЧЕСКИЕ ДОКАЗАТЕЛЬСТВА ЭФФЕКТИВНОСТИ БАД «ОЛЕОПРЕН НЕЙРО» В ПРОФИЛАКТИКЕ И КОМПЛЕКСНОМ ЛЕЧЕНИИ ДИСЦИРКУЛЯТОРНОЙ ЭНЦЕФАЛОПАТИИ СОСУДИСТОГО ГЕНЕЗА |
Аннотация
PDF
|
Мария Михайловна Шамова, Юлия Рамилевна Мухаметова, Александр Николаевич Австриевских |
|
Том 8, № 1 (2020) |
КОМБИНИРОВАННАЯ РЕСУРСОЭФФЕКТИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ |
Аннотация
PDF
|
Светлана Анатольевна Елисеева, Кирилл Дмитриевич Клюквин |
|
Том 5, № 4 (2017) |
КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МОЛОКА-СЫРЬЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ |
Аннотация
PDF
|
Ольга Николаевна Красуля, Ксения Александровна Канина, Дарья Александровна Колпакова |
|
Том 10, № 4 (2022) |
КОМПЛЕКСНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ СЕМЯН СОИ КАК ОБЪЕКТА ПРОИЗВОДСТВА БЕЛОКСОДЕРЖАЩИХ ПРОДУКТОВ |
Аннотация
PDF
|
Владимир Владимирович Ткач, Ирина Владимировна Кузнецова, Александр Анатольевич Шевцов |
|
Том 5, № 4 (2017) |
КОМПОНЕНТЫ-ОБОГАТИТЕЛИ КАК МЕХАНИЗМ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ |
Аннотация
PDF
|
Дина Васильевна Ключникова, Анастасия Александровна Кузнецова, Артём Владимирович Крикунов |
|
Том 8, № 3 (2020) |
КОМПЬЮТЕРНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ ПОНИЖЕННОЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ |
Аннотация
PDF
|
Полина Константиновна Гарькина, Галина Васильевна Шабурова, Анатолий Алексеевич Курочкин |
|
Том 8, № 1 (2020) |
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ПОНИЖЕННОЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ДЛЯ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ |
Аннотация
PDF
|
Нина Анатольевна Фролова |
|
Том 9, № 3 (2021) |
КОНТРОЛИРУЕМОЕ ПРОРАЩИВАНИЕ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР – БЕЗОПАСНЫЙ СПОСОБ ТЕХНОЛОГИИ НОВЫХ СЫРЬЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ |
Аннотация
PDF
|
Наталья Владимировна Науменко, Ирина Юрьевна Потороко, Артем Александрович Фильков, Анна Маратовна Худякова, Екатерина Евгеньевна Науменко |
|
Том 5, № 3 (2017) |
КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ АМИНОКИСЛОТ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ НА КЕРАМИЧЕСКИХ МЕМБРАНАХ |
Аннотация
PDF
|
Владимир Александрович Лазарев, Сергей Леонидович Тихонов, Наталья Валерьевна Тихонова |
|
Том 6, № 4 (2018) |
КОРРОЗИОННАЯ АГРЕССИВНОСТЬ РАСТВОРОВ ЩАВЕЛЕВОЙ КИСЛОТЫ, ИМИТИРУЮЩИХ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ |
Аннотация
PDF
|
Ольга Владимировна Бессараб, Татьяна Фёдоровна Платонова, Ирина Викторовна Протункевич |
|
Том 1, № 1 (2013) |
КУЛЬТУРАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ДРОЖЖЕЙ, ПОЛУЧЕННЫХ НА ОСНОВЕ АСПИРАЦИОННЫХ ОТХОДОВ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ |
Аннотация
PDF
|
Рамиль Равильевич Зайнутдинов, Максим Борисович Ребезов |
|
Том 8, № 4 (2020) |
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ НА ОСНОВЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР ДЛЯ ПИТАНИЯ ЛИЦ ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКОГО ПРОФИЛЯ |
Аннотация
PDF
|
Сергей Александрович Урубков, Станислав Олегович Смирнов, Александр Александрович Королёв |
|
201 - 225 из 483 результатов |
<< < 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 > >> |