Просмотреть указатель заголовков


 
Выпуск Название
 
Том 5, № 1 (2017) ИЗМЕНЕНИЕ ПЕРЕКИСНОГО ОКИСЛЕНИЯ ЛИПИДОВ В ЯБЛОКАХ ПРИ ХРАНЕНИИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ НАНЕСЕННОГО ПОКРЫТИЯ Аннотация   PDF
Людмила Брониславовна Коротышева, Анатолий Андреевич Вытовтов
 
Том 3, № 2 (2015) ИЗМЕНЕНИЯ В ВОДНОЙ СИСТЕМЕ МОЛОКА ПОД ВЛИЯНИЕМ УЛЬТРАЗВУКОВОЙ КАВИТАЦИИ Аннотация
Валентина Викторовна Ботвинникова, Наталия Викторовна Попова
 
Том 8, № 1 (2020) ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ АКТИВНОГО ПЕРЕМЕШИВАНИЯ ЭКСТРАГЕНТА НА ВЫХОД ПЕКТИНА ПРИ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ ЭКСТРАКЦИИ ИЗ ВЫЖИМОК СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ Аннотация   PDF
Шухрат Масимжанович Велямов, Сеит Сарсенбаевич Джингилбаев
 
Том 8, № 4 (2020) ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ БИОПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ BACILLUS ATROPHAEUS НА УРОЖАЙНОСТЬ КАРТОФЕЛЯ Аннотация   PDF
Ольга Борисовна Сопрунова, Вера Евгеньевна Сопрунова, Шамиль Байрамбекович Байрамбеков, Екатерина Викторовна Полякова
 
Том 6, № 2 (2018) ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ БИОПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ КЛУБЕНЬКОВЫХ БАКТЕРИЙ RHIZOBIUM LUPINI НА БОБОВЫЕ И ЗЛАКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ Аннотация   PDF
Елена Робертовна Каримова, Гайсар Гараевич Худайгулов
 
Том 12, № 1 (2024) ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ВОДНОГО ЭКСТРАКТА ЛЕБЕДЫ САДОВОЙ ÁTRIPLEX HORTĒNSIS L. ПРИ АДАПТАЦИИ К ФИЗИЧЕСКИМ И СТРЕССОРНЫМ НАГРУЗКАМ В МОДЕЛИ IN VIVO Аннотация   PDF
Ирина Юрьевна Сергеева, Андрей Владимирович Аншуков, Лариса Алексеевна Рябоконева, Елена Артуровна Мухлынина, Наталья Викторовна Шкрабтак
 
Том 2, № 1 (2014) ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ВОДЫ Аннотация   PDF
Наталия Викторовна Попова, Светлана Александровна Фатеева
 
Том 7, № 2 (2019) ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОРОШКОВ УНАБИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Аннотация   PDF
Татьяна Владимировна Пилипенко, Руслан Рамильевич Мухутдинов
 
Том 4, № 1 (2016) ИЗУЧЕНИЕ КАЧЕСТВА И ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ЧАЯ Аннотация   PDF
Татьяна Владимировна Пилипенко, Людмила Брониславовна Коротышева
 
Том 2, № 4 (2014) ИЗУЧЕНИЕ КАЧЕСТВА И ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ ОБРАЗЦОВ КИТАЙСКОГО ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ Аннотация   PDF
Татьяна Владимировна Пилипенко
 
Том 11, № 2 (2023) ИЗУЧЕНИЕ КИНЕТИКИ ПРОЦЕССА ФЕРМЕНТАЦИИ СОЕВОГО МОЛОКА ЗАКВАСОЧНОЙ КУЛЬТУРОЙ LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS Аннотация   PDF
Наталия Викторовна Попова, Ирина Валерьевна Калинина
 
Том 10, № 2 (2022) ИЗУЧЕНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ШТАММОВ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ LATILACTOBACILLUS SAKEI Аннотация   PDF
Анна Платоновна Никифорова, Ирина Сергеевна Хамагаева
 
Том 10, № 1 (2022) ИЗУЧЕНИЕ РАЙОНИРОВАННЫХ СОРТОВ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИЙ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ Аннотация   PDF
Масимжан Турсунович Велямов, Асан Бекешович Оспанов, Наталия Викторовна Попова, Шухрат Масимжанович Велямов, Людмила Александровна Курасова, Азиза Байқожақызы Тагаева, Айдана Жалгасовна Сарсенова, Айнур Еркиновна Кайрбаева, Наргиза Алалдунқызы Садыкова
 
Том 10, № 1 (2022) ИЗУЧЕНИЕ РАЙОНИРОВАННЫХ СОРТОВ ТОМАТА С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ – ЛИКОПИНСОДЕРЖАЩЕГО СУХОГО ПОРОШКА Аннотация   PDF
Масимжан Турсунович Велямов, Людмила Александровна Курасова, Шухрат Масимжанович Велямов, Айдана Жалгасовна Сарсенова, Азиза Байқожақызы Тагаева
 
Том 13, № 4 (2025) ИЗУЧЕНИЕ РЕГУЛЯТОРНЫХ МЕХАНИЗМОВ БИОСИНТЕЗА ВТОРИЧНЫХ МЕТАБОЛИТОВ ASPERGILLUS FLAVUS С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИНСТРУМЕНТОВ БИОИНФОРМАТИКИ Аннотация   PDF
Ирина Юрьевна Потороко, Алена Александровна Руськина, Артем Владимирович Малинин
 
Том 4, № 4 (2016) ИЗУЧЕНИЕ РЫНОЧНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК ХЛЕБА ИЗ СМЕСИ РЖАНОЙ И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ Аннотация   PDF
Игорь Владимирович Сурков, Юрий Викторович Безносов, Евгения Олеговна Ермолаева, Валерий Михайлович Позняковский
 
Том 4, № 1 (2016) ИЗУЧЕНИЕ СВОЙСТВ И ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ СУХОЙ СЫВОРОТКИ, ПОЛУЧЕННОЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭЛЕКТРОИСКРОВОЙ ОБРАБОТКИ Аннотация   PDF
Оксана Валерьяновна Кочубей-Литвиненко
 
Том 11, № 4 (2023) ИК-СПЕКТРОСКОПИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ОБРАЗЦОВ ВЫЖИМОК ИЗ ЯГОД ДИКОРОСОВ Аннотация   PDF
Ольга Владимировна Перегончая, Александр Петрович Покусаев, Анатолий Николаевич Лукин, Наталья Митрофановна Дерканосова, Василий Васильевич Кубарь
 
Том 4, № 1 (2016) ИННОВАЦИИ В ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА ПТИЦЫ: БИЗНЕС-МОДЕЛЬ И ПУТИ КОММЕРЦИАЛИЗАЦИИ Аннотация   PDF
Лина Александровна Цирульниченко
 
Том 12, № 4 (2024) ИННОВАЦИОННАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГИДРОЛИЗОВАННОЙ БИОМАССЫ – ПЕПТИДНОГО УЛЬТРАЛИЗАТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СЕЛЕКТИВНЫХ БАКТЕРИЙ Аннотация   PDF
Андрей Алексеевич Вековцев, Валерий Михайлович Позняковский, Анна Сергеевна Тубольцева
 
Том 3, № 3 (2015) ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ: ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ Аннотация   PDF
Ирина Валерьевна Калинина, Ринат Ильгидарович Фаткуллин
 
Том 2, № 4 (2014) ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ В РЕШЕНИИ ПРИОРИТЕТНЫХ ЗАДАЧ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ И ОБОРУДОВАНИЯ Аннотация   PDF
Владислав Николаевич Николаев, Юлия Игоревна Кретова
 
Том 3, № 2 (2015) ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ В ТЕХНОЛОГИИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ ЭФФЕКТОВ КАВИТАЦИИ Аннотация   PDF
Ольга Красуля, Ирина Потороко, Оксана Кочубей-Литвиненко, Альфира Мухаметдинова
 
Том 4, № 2 (2016) ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ В ФОРМИРОВАНИИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ВОССТАНОВЛЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ НА ПРИМЕРЕ ЙОГУРТОВ Аннотация   PDF
Дарья Геннадьевна Ускова, Наталия Викторовна Попова, Валентина Викторовна Ботвинникова
 
Том 3, № 3 (2015) ИННОВАЦИОННЫЕ СПОСОБЫ УЛУЧШЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА ПТИЦЫ Аннотация   PDF
Ирина Юрьевна Потороко, Лина Александровна Цирульниченко
 
126 - 150 из 539 результатов << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>